Tarta z łososiem, porem, cebulą, kiełkami rzodkiewki

              Tarta z łososiem, porem, cebulą, kiełkami rzodkiewki

SKŁADNIKI:

Ciasto :

• 250 g mąki, najlepiej pomieszać owsianą i żytnią lub pełnoziarnistą
• 125 g masła
• 1 żółtko
• 5g soli 
• 50 ml letniej wody
• Łosoś wędzony 200 g
• Kiełki rzodkiewki

Farsz :

• 4 jajka
• Olej kokosowy
• 1 duży por
• 1 cebula lub pół jeśli jest duża
• Mascarpone
• Śmietana 12%
• Ekologiczny czosnek niedźwiedzi
• Koperek suszony Bio

Pora i cebule podduszamy w garnku najlepiej na oleju kokosowym, w tym samym czasie miksujemy w misce pozostałe składniki farszu. Po zmiksowaniu mieszamy wszystko razem.

Przygotowanie :

1. Zagniatamy ciasto, owijamy je folią aluminiową i na 30 min wkładamy do lodówki.

2. Rozgrzewamy piekarnik do 190-200°C.

3. Formę do tarty smarujemy masłem i układamy w niej ciasto rozwałkowane na grubość około ½cm . Nakłuwamy ciasto widelcem. Na ciasto kładziemy papier do pieczenia i obciążamy ryżem lub grochem. Pieczemy 15-20 min po czym zdejmujemy ryż/ groch i dopiekamy. Ciasto musi być upieczone przed położeniem farszu.

4. Na upieczone ciasto kładziemy łososia potem kiełki rzodkiewki i zalewamy farszem.

5. Można posypać serem mozzarella

6. Pieczemy wszystko razem około 10 minut w temperaturze 190-200°C.

SMACZNEGO!